Por que essa receita é boa para vender
O cajuzinho é um doce tradicional de festa, muito procurado para aniversários, festas juninas e kits de docinhos variados. Costuma ter bom rendimento e pode ser vendido por cento, por caixinha ou em combos com brigadeiro e beijinho.
Ingredientes
- 300 g de amendoim torrado, sem pele e moído
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Leite condensado ou água em quantidade suficiente para dar liga (cerca de 1/2 lata)
- Açúcar cristal para finalizar
- 50 amendoins inteiros para decorar
- 50 forminhas
Modo de preparo
- Misture o amendoim moído, o açúcar e o chocolate em pó em uma tigela.
- Acrescente o leite condensado ou a água aos poucos, apenas até formar uma massa modelável.
- Misture bem com as mãos ou com uma espátula.
- Modele os docinhos no formato tradicional de cajuzinho.
- Passe no açúcar cristal.
- Finalize com um amendoim inteiro na ponta.
- Coloque em forminhas e armazene em recipiente fechado.
Como calcular o custo dessa receita
Custo estimado para 50 unidades de 15 g. O amendoim é o item mais importante no custo, principalmente comprado em pequenas quantidades.
Quebra de custo estimada
- Amendoim torrado sem pele (300 g)R$ 12,00
- Açúcar e chocolate em póR$ 5,00
- Leite condensado (1/2 lata)R$ 4,00
- Açúcar cristal e amendoins inteiros (decoração)R$ 4,00
- 50 forminhas + embalagemR$ 7,00
Sugestão de preço de venda
Com custo de R$ 32,00 e rendimento de 50 unidades, cada cajuzinho sai por R$ 0,64 para produzir. Vendendo a R$ 2,00 por unidade ou R$ 180 por cento, você tem margem confortável.
Dicas para vender mais
Dicas para vender mais
- Padronize o peso de cada cajuzinho (15 g é uma boa referência) para não perder margem.
- Ofereça em combos com brigadeiro, beijinho e bicho de pé — kit de festa é mais lucrativo.
- Para festa junina, use embalagem temática e venda kits fechados.
- Sinalize claramente que a receita contém amendoim (alergênico).
- Compre amendoim em maior quantidade (1 kg+) para reduzir o custo por unidade.
Perguntas frequentes
Perguntas frequentes
Muitas versões não precisam. Basta misturar os ingredientes até dar liga.
Sim. O cajuzinho é muito comum em encomendas por cento para festas. Calcule sempre o custo por unidade antes.
O amendoim costuma ser o item mais importante no custo, principalmente quando comprado em pequenas quantidades. Compre em maior volume para reduzir.
Em recipiente fechado e local seco, dura até 10 dias. Refrigerado, até 20 dias.
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