Por que essa receita é boa para vender
O bombom de Santo Antônio é uma opção temática para vender no Dia dos Namorados. Tem apelo visual, pode ser vendido como presente e funciona bem para encomendas especiais em pequena escala. O tempo extra de decoração justifica um preço de venda mais alto.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de manteiga
- 300 g de chocolate ao leite fracionado picado
- 1 xícara de chá de pasta americana
- Corante em gel nas cores pele, marrom e vermelho
- Confeitos de miçanga marrom para decorar
- Pó dourado
- Álcool de cereais
Modo de preparo
- Leve o leite condensado e a manteiga ao fogo médio.
- Mexa por cerca de 5 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
- Desligue e espere esfriar.
- Derreta o chocolate fracionado no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo entre as pausas.
- Molde as casquinhas dos bombons nas forminhas, reservando parte do chocolate para finalizar.
- Recheie com o creme de leite condensado já frio.
- Leve à geladeira por 5 minutos.
- Divida a pasta americana em três partes.
- Tinja a maior parte com corante pele, uma parte menor com marrom e outra com vermelho.
- Modele a cabeça do Santo Antônio com a pasta cor de pele.
- Use confeitos de miçanga para os olhos e um palito para os detalhes da boca.
- Modele o cabelo com a pasta marrom.
- Misture o pó dourado com álcool de cereais e aplique nos detalhes desejados.
- Corte ou modele corações com a pasta vermelha.
- Cole a cabeça e o coração no bombom usando o chocolate reservado.
- Espere secar e embale.
Como calcular o custo dessa receita
Custo estimado para 6 unidades decoradas. O tempo de modelagem é o principal custo invisível — cobre por hora de trabalho.
Quebra de custo estimada
- Leite condensado e manteigaR$ 8,50
- Chocolate fracionado (300 g)R$ 12,00
- Pasta americana e corantesR$ 6,00
- Pó dourado, álcool e confeitosR$ 3,50
- Embalagem presenteável (6 unidades)R$ 2,00
Sugestão de preço de venda
Com custo de R$ 32,00 e rendimento de 6 unidades, cada bombom sai por R$ 5,30 para produzir. Vendendo a R$ 18,00, você cobre a mão de obra de decoração, que é o ponto mais demorado da receita.
Dicas para vender mais
Dicas para vender mais
- Esse produto exige tempo de decoração — cobre pela personalização, não apenas pelos ingredientes.
- Venda por unidade, trio ou caixa presenteável.
- Faça poucas unidades para foto e abra encomendas com prazo (mínimo 5 dias).
- Inclua pasta americana, corantes, embalagem e tempo de modelagem no custo.
- Use embalagem temática (caixa com janela, fita) para reforçar o apelo de presente.
Perguntas frequentes
Perguntas frequentes
A parte do recheio é simples, mas a decoração exige paciência e um pouco de prática.
Pode, mas será necessário temperar corretamente. O fracionado facilita a produção e é mais indicado para iniciantes.
Sim, mas o apelo é muito maior em datas românticas e festas temáticas. Considere variações para outras datas.
Bem embalado e armazenado em local seco e fresco, dura até 15 dias. Evite ambientes quentes ou úmidos.
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