Por que essa receita é boa para vender
O bolo de fubá com goiabada é uma receita simples, com cara de café da tarde e ótima para vender em fatias, bolos inteiros ou kits de festa junina. A goiabada valoriza o produto sem transformar o preparo em algo difícil.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 100 g de goiabada em filetes finos
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo e o açúcar.
- Misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em uma tigela.
- Acrescente os secos aos poucos, batendo ou misturando até formar uma massa uniforme.
- Despeje em forma de cone central untada e enfarinhada.
- Distribua os filetes de goiabada por cima da massa.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Desenforme morno e deixe esfriar antes de cortar ou embalar.
Como calcular o custo dessa receita
Custo estimado para 1 bolo cortado em 10 fatias. É uma das receitas mais baratas para começar a vender.
Quebra de custo estimada
- Leite, óleo e ovoR$ 3,50
- Açúcar, farinha, fubá, fermentoR$ 5,00
- Goiabada (100 g)R$ 5,50
- Embalagem para 10 fatiasR$ 4,00
Sugestão de preço de venda
Com custo de R$ 18,00 e rendimento de 10 fatias, cada fatia sai por R$ 1,80 para produzir. Vendendo a R$ 6,00, você tem boa margem mesmo em receita simples.
Dicas para vender mais
Dicas para vender mais
- Para venda em fatias, espere esfriar completamente antes de cortar.
- Passe a goiabada em um pouco de farinha para reduzir o risco de afundar.
- Ofereça como bolo inteiro, fatias embaladas ou kit com café.
- Em época de festa junina, combine com outros produtos de milho e amendoim.
- Use forma retangular se quiser facilitar o corte em fatias padronizadas.
Perguntas frequentes
Perguntas frequentes
Pode acontecer. Cortar em filetes finos e passar em farinha ajuda a distribuir melhor pela massa.
Sim. A forma retangular facilita a venda em fatias padronizadas com peso parecido.
Sim. Fubá e goiabada combinam muito bem com cardápios juninos. Vale montar combos com outros doces de milho.
Em recipiente fechado, à temperatura ambiente, dura até 3 dias. Refrigerado, até 5 dias.
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