[{"data":1,"prerenderedAt":992},["ShallowReactive",2],{"post-/blog/receitas/datas-especiais/bolo-romeu-e-julieta-no-potinho":3,"sub-/blog/receitas/datas-especiais/bolo-romeu-e-julieta-no-potinho":269,"related-/blog/receitas/datas-especiais/bolo-romeu-e-julieta-no-potinho":270},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":247,"cookTime":248,"date":249,"description":250,"estimatedCost":21,"extension":251,"featured":252,"image":253,"imageAlt":248,"meta":254,"navigation":255,"path":256,"prepTime":248,"readingTime":248,"recipeYield":23,"schemaType":257,"seo":258,"servings":259,"stem":260,"subcategory":261,"suggestedPrice":22,"tags":262,"totalTime":267,"updatedAt":249,"__hash__":268},"blog/blog/receitas/datas-especiais/bolo-romeu-e-julieta-no-potinho.md","Bolo Romeu e Julieta no potinho: receita para vender em datas especiais",{"type":7,"value":8,"toc":233},"minimark",[9,14,18,24,28,59,63,82,86,116,120,137,141,161,165,168,173,177,180,186,190,194,198,226],[10,11,13],"h2",{"id":12},"por-que-essa-receita-é-boa-para-vender","Por que essa receita é boa para vender",[15,16,17],"p",{},"O bolo Romeu e Julieta no potinho é uma ótima opção para datas especiais porque combina massa fofinha, creme de queijo e goiabada. A apresentação em pote facilita a venda individual e ajuda a criar um produto com aparência mais premium.",[19,20],"recipe-yield-box",{"estimatedCost":21,"suggestedPrice":22,"yield":23},"R$ 78,00","R$ 16,00 por pote","12 potes de 200 ml",[10,25,27],{"id":26},"ingredientes-da-massa","Ingredientes da massa",[29,30,31,35,38,41,44,47,50,53,56],"ul",{},[32,33,34],"li",{},"3 ovos, com claras e gemas separadas",[32,36,37],{},"2 xícaras de chá de açúcar",[32,39,40],{},"1 xícara de chá de óleo",[32,42,43],{},"1 colher de sopa de essência de baunilha",[32,45,46],{},"1 xícara de chá de leite",[32,48,49],{},"1 xícara de chá de água",[32,51,52],{},"3 xícaras de chá de farinha de trigo",[32,54,55],{},"1 colher de sopa de fermento em pó",[32,57,58],{},"Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar",[10,60,62],{"id":61},"ingredientes-do-recheio","Ingredientes do recheio",[29,64,65,68,71,73,76,79],{},[32,66,67],{},"400 g de creme para chantilly gelado",[32,69,70],{},"300 g de cream cheese em temperatura ambiente",[32,72,43],{},[32,74,75],{},"2/3 de xícara de chá de açúcar",[32,77,78],{},"500 g de goiabada picada",[32,80,81],{},"1/2 xícara de chá de água",[10,83,85],{"id":84},"modo-de-preparo-da-massa","Modo de preparo da massa",[87,88,89,92,95,98,101,104,107,110,113],"ol",{},[32,90,91],{},"Bata as claras em neve e reserve.",[32,93,94],{},"Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.",[32,96,97],{},"Acrescente o óleo e a baunilha e bata para misturar.",[32,99,100],{},"Junte o leite e a água, intercalando com a farinha.",[32,102,103],{},"Misture até a massa ficar homogênea.",[32,105,106],{},"Incorpore o fermento e as claras em neve delicadamente.",[32,108,109],{},"Despeje em forma untada e enfarinhada.",[32,111,112],{},"Asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.",[32,114,115],{},"Espere esfriar, desenforme e esfarele o bolo.",[10,117,119],{"id":118},"modo-de-preparo-do-recheio","Modo de preparo do recheio",[87,121,122,125,128,131,134],{},[32,123,124],{},"Bata o creme para chantilly gelado até formar picos firmes e reserve.",[32,126,127],{},"Em outra tigela, bata o cream cheese com a baunilha e o açúcar.",[32,129,130],{},"Incorpore o chantilly batido ao creme de cream cheese.",[32,132,133],{},"Leve a goiabada e a água ao fogo médio, mexendo até formar uma geleia.",[32,135,136],{},"Deixe a goiabada esfriar antes de montar.",[10,138,140],{"id":139},"montagem","Montagem",[87,142,143,146,149,152,155,158],{},[32,144,145],{},"Em potinhos transparentes, faça uma camada de bolo esfarelado.",[32,147,148],{},"Adicione uma camada de creme.",[32,150,151],{},"Coloque uma camada de goiabada.",[32,153,154],{},"Repita as camadas até preencher o pote.",[32,156,157],{},"Finalize com creme e decore com um pouco de goiabada.",[32,159,160],{},"Tampe e mantenha refrigerado.",[10,162,164],{"id":163},"como-calcular-o-custo-dessa-receita","Como calcular o custo dessa receita",[15,166,167],{},"Custo estimado para 12 potes de 200 ml. Cream cheese e goiabada (500 g) são os itens mais caros, então acompanhe o preço deles.",[169,170],"recipe-cost-box",{":items":171,"title":172,"total":21},"[{\"label\":\"Ingredientes da massa\",\"value\":\"R$ 14,00\"},{\"label\":\"Creme para chantilly (400 g)\",\"value\":\"R$ 16,00\"},{\"label\":\"Cream cheese (300 g)\",\"value\":\"R$ 22,00\"},{\"label\":\"Goiabada (500 g)\",\"value\":\"R$ 18,00\"},{\"label\":\"12 potes 200 ml + tampa + colher + etiqueta\",\"value\":\"R$ 8,00\"}]","Quebra de custo estimada",[10,174,176],{"id":175},"sugestão-de-preço-de-venda","Sugestão de preço de venda",[15,178,179],{},"Com custo de R$ 78,00 e rendimento de 12 potes, cada pote sai por R$ 6,50 para produzir. Vendendo a R$ 16,00, você cobre os ingredientes premium e tem boa margem.",[181,182],"recipe-price-suggestion",{"costPerUnit":183,"margin":184,"suggestedPriceUnit":22,"suggestedPriceWhole":185},"R$ 6,50 por pote","cerca de 145% de margem sobre o custo","R$ 90,00 (combo com 6 potes)",[10,187,189],{"id":188},"dicas-para-vender-mais","Dicas para vender mais",[191,192],"recipe-tips",{":tips":193},"[\"O pote transparente valoriza as camadas — invista em embalagem cristal.\",\"Essa receita combina muito com festas juninas e kits de Dia dos Namorados.\",\"Cream cheese e goiabada pesam no custo: acompanhe o preço dos ingredientes.\",\"Padronize a quantidade de cada camada para manter o rendimento de 12 unidades.\",\"Etiquete com sabor, data de produção e validade — produto premium pede apresentação caprichada.\"]",[10,195,197],{"id":196},"perguntas-frequentes","Perguntas frequentes",[199,200,201,208,214,220],"blog-faq",{},[202,203,205],"blog-faq-item",{"question":204},"Posso trocar o cream cheese?",[15,206,207],{},"Pode, mas ele é importante para criar o sabor Romeu e Julieta. Requeijão cremoso ou creme de queijo podem ser testados.",[202,209,211],{"question":210},"Precisa ficar na geladeira?",[15,212,213],{},"Sim. O recheio leva chantilly e cream cheese, então a refrigeração é obrigatória.",[202,215,217],{"question":216},"Dá para vender em festa junina?",[15,218,219],{},"Sim. Goiabada e queijo combinam muito com cardápios juninos e justificam o preço maior.",[202,221,223],{"question":222},"Quanto tempo dura?",[15,224,225],{},"Até 4 dias refrigerado em pote bem fechado. Informe data de fabricação e validade.",[227,228],"blog-cta-card",{"button":229,"description":230,"link":231,"title":232},"Calcular preço do pote","Cadastre os ingredientes premium e descubra o preço ideal por pote.","/painel/receitas","Quer saber se cada pote está dando lucro?",{"title":234,"searchDepth":235,"depth":235,"links":236},"",2,[237,238,239,240,241,242,243,244,245,246],{"id":12,"depth":235,"text":13},{"id":26,"depth":235,"text":27},{"id":61,"depth":235,"text":62},{"id":84,"depth":235,"text":85},{"id":118,"depth":235,"text":119},{"id":139,"depth":235,"text":140},{"id":163,"depth":235,"text":164},{"id":175,"depth":235,"text":176},{"id":188,"depth":235,"text":189},{"id":196,"depth":235,"text":197},"receitas",null,"2026-05-26","Aprenda a fazer bolo Romeu e Julieta no potinho com creme de cream cheese e goiabada, ideal para vender em porções individuais.","md",false,"https://guiadacozinha.com.br/wp-content/uploads/2019/11/bolo-romeu-julieta.jpg",{},true,"/blog/receitas/datas-especiais/bolo-romeu-e-julieta-no-potinho","Recipe",{"title":5,"description":250},12,"blog/receitas/datas-especiais/bolo-romeu-e-julieta-no-potinho","datas-especiais",[263,264,265,266],"bolo no potinho","romeu e julieta","goiabada","datas especiais","PT1H40M","IJF2TZiSr4onUd6HZmr49beRc8966D7e11UvQUzn0Bg",[],[271,554,763],{"id":272,"title":273,"body":274,"category":247,"cookTime":537,"date":249,"description":538,"estimatedCost":286,"extension":251,"featured":252,"image":539,"imageAlt":248,"meta":540,"navigation":255,"path":541,"prepTime":542,"readingTime":248,"recipeYield":288,"schemaType":257,"seo":543,"servings":259,"stem":544,"subcategory":545,"suggestedPrice":287,"tags":546,"totalTime":552,"updatedAt":249,"__hash__":553},"blog/blog/receitas/bolos/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-para-vender.md","Bolo de cenoura com brigadeiro para vender: receita, rendimento e preço sugerido",{"type":7,"value":275,"toc":524},[276,278,281,284,289,291,311,315,329,331,357,361,378,380,383,386,388,391,396,400,456,458,461,465,468,485,487,519],[10,277,13],{"id":12},[15,279,280],{},"O bolo de cenoura com brigadeiro é uma receita conhecida, de boa aceitação entre diferentes públicos, e pode ser adaptada para vários formatos de venda: fatia individual, mini bolo recheado, bolo inteiro ou versões menores para pronta entrega.",[15,282,283],{},"A massa leva cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha e fermento. A cobertura é um brigadeiro cremoso. O resultado é um bolo com aparência caseira, mas com apresentação suficiente para agregar valor na venda.",[19,285],{"estimatedCost":286,"suggestedPrice":287,"yield":288},"R$ 36,50","R$ 8,00 por fatia","12 fatias de 120 g",[10,290,27],{"id":26},[29,292,293,296,299,302,305,308],{},[32,294,295],{},"3 cenouras médias descascadas e picadas, aproximadamente 300 g",[32,297,298],{},"4 ovos, aproximadamente 200 g",[32,300,301],{},"1 xícara de chá de óleo de soja, aproximadamente 240 ml",[32,303,304],{},"2 xícaras de chá de açúcar refinado, aproximadamente 360 g",[32,306,307],{},"2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, aproximadamente 300 g",[32,309,310],{},"1 colher de sopa de fermento químico em pó, aproximadamente 12 g",[10,312,314],{"id":313},"ingredientes-da-cobertura-de-brigadeiro","Ingredientes da cobertura de brigadeiro",[29,316,317,320,323,326],{},[32,318,319],{},"1 lata ou caixinha de leite condensado, 395 g",[32,321,322],{},"1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal",[32,324,325],{},"3 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado",[32,327,328],{},"1 caixinha de creme de leite",[10,330,85],{"id":84},[87,332,333,336,339,342,345,348,351,354],{},[32,334,335],{},"Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.",[32,337,338],{},"Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até formar um creme liso e sem pedaços grandes de cenoura.",[32,340,341],{},"Em uma tigela grande, misture o açúcar com a farinha de trigo peneirada.",[32,343,344],{},"Despeje o creme batido aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo com um batedor de arame até a massa ficar homogênea.",[32,346,347],{},"Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, apenas até incorporar.",[32,349,350],{},"Transfira para uma forma retangular de aproximadamente 30 x 20 cm, untada e enfarinhada.",[32,352,353],{},"Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair seco.",[32,355,356],{},"Retire do forno e espere esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.",[10,358,360],{"id":359},"modo-de-preparo-da-cobertura","Modo de preparo da cobertura",[87,362,363,366,369,372,375],{},[32,364,365],{},"Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó peneirado.",[32,367,368],{},"Mexa bem antes de ligar o fogo.",[32,370,371],{},"Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro mole (8 a 10 minutos).",[32,373,374],{},"Desligue, adicione o creme de leite e misture até ficar lisa e brilhante.",[32,376,377],{},"Espere o bolo esfriar antes de cobrir.",[10,379,164],{"id":163},[15,381,382],{},"O custo abaixo é uma estimativa para uma receita inteira cortada em 12 fatias de 120 g.",[169,384],{":items":385,"title":172,"total":286},"[{\"label\":\"Cenoura, ovos e óleo\",\"value\":\"R$ 10,00\"},{\"label\":\"Açúcar, farinha e fermento\",\"value\":\"R$ 6,50\"},{\"label\":\"Leite condensado\",\"value\":\"R$ 8,00\"},{\"label\":\"Chocolate em pó, manteiga e creme de leite\",\"value\":\"R$ 8,00\"},{\"label\":\"Embalagem para 12 fatias\",\"value\":\"R$ 4,00\"}]",[10,387,176],{"id":175},[15,389,390],{},"Com custo total de R$ 36,50 e rendimento de 12 fatias, cada fatia sai por cerca de R$ 3,05 para produzir. Vendendo a R$ 8,00 por fatia, você cobre ingredientes, embalagem e ainda tem margem para mão de obra.",[181,392],{"costPerUnit":393,"margin":394,"suggestedPriceUnit":287,"suggestedPriceWhole":395},"R$ 3,05 por fatia","cerca de 160% de margem sobre o custo","R$ 96,00 (bolo inteiro com 12 fatias)",[10,397,399],{"id":398},"porcionamento-para-venda","Porcionamento para venda",[401,402,403,420],"table",{},[404,405,406],"thead",{},[407,408,409,413,417],"tr",{},[410,411,412],"th",{},"Formato",[410,414,416],{"align":415},"right","Rendimento",[410,418,419],{"align":415},"Preço sugerido",[421,422,423,434,445],"tbody",{},[407,424,425,429,431],{},[426,427,428],"td",{},"Fatia individual",[426,430,288],{"align":415},[426,432,433],{"align":415},"R$ 7 a R$ 10",[407,435,436,439,442],{},[426,437,438],{},"Mini bolo recheado",[426,440,441],{"align":415},"6 unidades de 250 g",[426,443,444],{"align":415},"R$ 16 a R$ 20",[407,446,447,450,453],{},[426,448,449],{},"Bolo inteiro",[426,451,452],{"align":415},"1 unidade",[426,454,455],{"align":415},"R$ 60 a R$ 80",[10,457,189],{"id":188},[191,459],{":tips":460},"[\"Corte fatias com peso padronizado (120 g) para evitar diferença de custo entre unidades.\",\"Fotografe o bolo já cortado, mostrando a massa e a cobertura.\",\"Ofereça a opção de cobertura à parte em encomendas de bolo inteiro.\",\"Para mini bolos, capriche na finalização visual, pois o produto precisa justificar um preço maior.\",\"Use embalagens firmes, principalmente se a cobertura estiver mais cremosa.\"]",[10,462,464],{"id":463},"variações-da-receita","Variações da receita",[15,466,467],{},"Você pode transformar a mesma base em outros produtos para o cardápio:",[29,469,470,473,476,479,482],{},[32,471,472],{},"Bolo de cenoura com brigadeiro branco",[32,474,475],{},"Bolo de cenoura com doce de leite",[32,477,478],{},"Bolo de cenoura com ganache de chocolate meio amargo",[32,480,481],{},"Bolo de cenoura com raspas de chocolate na massa",[32,483,484],{},"Mini bolo de cenoura recheado para pronta entrega",[10,486,197],{"id":196},[199,488,489,495,501,507,513],{},[202,490,492],{"question":491},"Posso vender esse bolo em fatias?",[15,493,494],{},"Sim. Use uma forma retangular, espere o bolo esfriar completamente e corte unidades com peso parecido. Isso ajuda a controlar o custo e manter o padrão do produto.",[202,496,498],{"question":497},"Posso fazer essa receita em mini bolos?",[15,499,500],{},"Pode. A receita rende aproximadamente 6 mini bolos recheados de 250 g. Use embalagens firmes e capriche na apresentação para justificar o preço maior.",[202,502,504],{"question":503},"Posso congelar o bolo pronto?",[15,505,506],{},"O ideal é congelar apenas a massa assada, sem cobertura, por até 30 dias. A cobertura de brigadeiro fica melhor preparada fresca ou refrigerada por poucos dias.",[202,508,510],{"question":509},"Quanto tempo esse bolo dura na geladeira?",[15,511,512],{},"Em pote fechado e refrigerado, a validade sugerida é de até 5 dias. Para venda, informe a data de fabricação e a validade na embalagem.",[202,514,516],{"question":515},"Como evitar que o brigadeiro empelote?",[15,517,518],{},"Peneire o chocolate em pó e misture bem com o leite condensado e a manteiga antes de ligar o fogo. Depois cozinhe mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.",[227,520],{"button":521,"description":522,"link":231,"title":523},"Calcular preço do bolo","Cadastre os ingredientes, embalagem e rendimento da receita para descobrir o preço ideal de venda.","Quer saber se esse bolo realmente dá lucro?",{"title":234,"searchDepth":235,"depth":235,"links":525},[526,527,528,529,530,531,532,533,534,535,536],{"id":12,"depth":235,"text":13},{"id":26,"depth":235,"text":27},{"id":313,"depth":235,"text":314},{"id":84,"depth":235,"text":85},{"id":359,"depth":235,"text":360},{"id":163,"depth":235,"text":164},{"id":175,"depth":235,"text":176},{"id":398,"depth":235,"text":399},{"id":188,"depth":235,"text":189},{"id":463,"depth":235,"text":464},{"id":196,"depth":235,"text":197},"PT40M","Aprenda uma receita de bolo de cenoura com brigadeiro para vender em fatias, mini bolos ou bolo inteiro, com rendimento, armazenamento e dicas de precificação.","https://i.ytimg.com/vi/aRKTfZCyjS8/maxresdefault.jpg",{},"/blog/receitas/bolos/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-para-vender","PT25M",{"title":273,"description":538},"blog/receitas/bolos/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-para-vender","bolos",[547,548,549,550,551],"bolo de cenoura","bolo com brigadeiro","bolo para vender","receitas para vender","precificação","PT1H5M","OGyv2fuKu9inL3cWoyJKK7VOhvGx4ppSpNHxrGN0vsw",{"id":555,"title":556,"body":557,"category":247,"cookTime":248,"date":249,"description":750,"estimatedCost":566,"extension":251,"featured":252,"image":751,"imageAlt":248,"meta":752,"navigation":255,"path":753,"prepTime":248,"readingTime":248,"recipeYield":23,"schemaType":257,"seo":754,"servings":259,"stem":755,"subcategory":545,"suggestedPrice":567,"tags":756,"totalTime":761,"updatedAt":249,"__hash__":762},"blog/blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-de-chocolate-com-brigadeiro.md","Bolo de pote de chocolate com brigadeiro: receita para vender em potes de 200 ml",{"type":7,"value":558,"toc":737},[559,561,564,568,570,592,596,607,611,619,621,644,648,662,664,684,686,689,692,694,697,702,704,707,709,734],[10,560,13],{"id":12},[15,562,563],{},"O bolo de pote de chocolate com brigadeiro é uma das receitas mais clássicas para começar a vender. Usa ingredientes conhecidos, tem boa aceitação e permite padronizar o rendimento em potes de 200 ml.",[19,565],{"estimatedCost":566,"suggestedPrice":567,"yield":23},"R$ 42,00","R$ 12,00 por pote",[10,569,27],{"id":26},[29,571,572,575,578,581,584,587,590],{},[32,573,574],{},"3 ovos",[32,576,577],{},"1 e 1/2 xícara de açúcar",[32,579,580],{},"1 xícara de chocolate em pó",[32,582,583],{},"1 xícara de leite",[32,585,586],{},"2 xícaras de farinha de trigo",[32,588,589],{},"1/2 xícara de óleo",[32,591,55],{},[10,593,595],{"id":594},"ingredientes-do-recheio-de-brigadeiro","Ingredientes do recheio de brigadeiro",[29,597,598,601,604],{},[32,599,600],{},"2 latas de leite condensado",[32,602,603],{},"1 caixa de creme de leite",[32,605,606],{},"4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%",[10,608,610],{"id":609},"ingredientes-da-calda","Ingredientes da calda",[29,612,613,616],{},[32,614,615],{},"300 ml de água",[32,617,618],{},"200 g de açúcar",[10,620,85],{"id":84},[87,622,623,626,629,632,635,638,641],{},[32,624,625],{},"Bata os ingredientes líquidos no liquidificador.",[32,627,628],{},"Acrescente o açúcar e o chocolate em pó e bata novamente.",[32,630,631],{},"Peneire a farinha de trigo com o fermento.",[32,633,634],{},"Misture os secos à massa até ficar homogênea.",[32,636,637],{},"Despeje em assadeira untada.",[32,639,640],{},"Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.",[32,642,643],{},"Espere esfriar antes de cortar ou esfarelar.",[10,645,647],{"id":646},"modo-de-preparo-do-brigadeiro","Modo de preparo do brigadeiro",[87,649,650,653,656,659],{},[32,651,652],{},"Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela.",[32,654,655],{},"Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.",[32,657,658],{},"Quando começar a ferver e engrossar, desligue antes de chegar ao ponto de enrolar.",[32,660,661],{},"Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente.",[10,663,140],{"id":139},[87,665,666,669,672,675,678,681],{},[32,667,668],{},"Prepare uma calda simples com a água e o açúcar.",[32,670,671],{},"Coloque uma camada de bolo no fundo do pote.",[32,673,674],{},"Umedeça com um pouco de calda.",[32,676,677],{},"Adicione uma camada de brigadeiro.",[32,679,680],{},"Repita as camadas até completar o pote.",[32,682,683],{},"Feche, etiquete e mantenha refrigerado.",[10,685,164],{"id":163},[15,687,688],{},"Custo estimado para 12 potes de 200 ml com pote, tampa, colher e etiqueta.",[169,690],{":items":691,"title":172,"total":566},"[{\"label\":\"Ingredientes da massa\",\"value\":\"R$ 12,00\"},{\"label\":\"Leite condensado e creme de leite (recheio)\",\"value\":\"R$ 18,00\"},{\"label\":\"Chocolate em pó e calda\",\"value\":\"R$ 4,00\"},{\"label\":\"12 potes 200 ml + tampa + colher + etiqueta\",\"value\":\"R$ 8,00\"}]",[10,693,176],{"id":175},[15,695,696],{},"Com custo de R$ 42,00 e rendimento de 12 potes, cada pote sai por R$ 3,50 para produzir. Vendendo a R$ 12,00, você cobre tudo e ainda tem boa margem para mão de obra.",[181,698],{"costPerUnit":699,"margin":700,"suggestedPriceUnit":567,"suggestedPriceWhole":701},"R$ 3,50 por pote","cerca de 240% de margem sobre o custo","R$ 60,00 (combo com 6 potes)",[10,703,189],{"id":188},[191,705],{":tips":706},"[\"Use sempre o mesmo tamanho de pote para controlar o rendimento.\",\"Pese o recheio por unidade para ter precisão no custo.\",\"Não exagere na calda para evitar que o bolo fique encharcado.\",\"Inclua pote, tampa, colher e etiqueta no cálculo do preço.\",\"Ofereça combos de 6 ou 12 potes para aumentar o ticket médio.\"]",[10,708,197],{"id":196},[199,710,711,717,723,728],{},[202,712,714],{"question":713},"Quantos potes essa receita rende?",[15,715,716],{},"A base informada rende cerca de 12 potes de 200 ml.",[202,718,720],{"question":719},"Posso fazer com outro recheio?",[15,721,722],{},"Sim. A massa de chocolate combina com ninho, morango, doce de leite e creme branco.",[202,724,725],{"question":210},[15,726,727],{},"Sim. Como leva creme de leite e recheio cremoso, o ideal é manter refrigerado.",[202,729,731],{"question":730},"Quanto tempo dura na geladeira?",[15,732,733],{},"Até 5 dias em pote bem fechado e refrigerado. Informe a data de fabricação e validade na embalagem.",[227,735],{"button":229,"description":736,"link":231,"title":232},"Cadastre os ingredientes, embalagem e rendimento para descobrir o preço ideal por pote.",{"title":234,"searchDepth":235,"depth":235,"links":738},[739,740,741,742,743,744,745,746,747,748,749],{"id":12,"depth":235,"text":13},{"id":26,"depth":235,"text":27},{"id":594,"depth":235,"text":595},{"id":609,"depth":235,"text":610},{"id":84,"depth":235,"text":85},{"id":646,"depth":235,"text":647},{"id":139,"depth":235,"text":140},{"id":163,"depth":235,"text":164},{"id":175,"depth":235,"text":176},{"id":188,"depth":235,"text":189},{"id":196,"depth":235,"text":197},"Receita de bolo de pote de chocolate com brigadeiro, rendimento de 12 potes de 200 ml e dicas para montar, conservar e precificar.","https://i.ytimg.com/vi/uIi5EVfT7yc/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCZiAuHer7D0oBlsYj3xQX_IcfT3A",{},"/blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-de-chocolate-com-brigadeiro",{"title":556,"description":750},"blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-de-chocolate-com-brigadeiro",[757,758,759,760],"bolo de pote","bolo de chocolate","brigadeiro","pote 200 ml","PT30M","MsbDgPESstPdzE3d4GmGfzDrweRsCBrB7TomlDecJ8I",{"id":764,"title":765,"body":766,"category":247,"cookTime":248,"date":249,"description":982,"estimatedCost":775,"extension":251,"featured":252,"image":983,"imageAlt":248,"meta":984,"navigation":255,"path":985,"prepTime":248,"readingTime":248,"recipeYield":23,"schemaType":257,"seo":986,"servings":259,"stem":987,"subcategory":545,"suggestedPrice":776,"tags":988,"totalTime":761,"updatedAt":249,"__hash__":991},"blog/blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-sensacao-de-morango.md","Bolo de pote sensação de morango: receita com chocolate, brigadeiro e mousse",{"type":7,"value":767,"toc":966},[768,770,773,777,779,795,799,807,811,825,827,833,835,857,859,872,876,887,889,907,911,914,916,919,922,924,927,932,934,937,939,964],[10,769,13],{"id":12},[15,771,772],{},"O bolo de pote sensação de morango mistura massa de chocolate, brigadeiro e um recheio cremoso de morango. É uma opção chamativa para vender porque une dois sabores populares: chocolate e morango.",[19,774],{"estimatedCost":775,"suggestedPrice":776,"yield":23},"R$ 55,00","R$ 14,00 por pote",[10,778,27],{"id":26},[29,780,781,783,785,787,789,791,793],{},[32,782,574],{},[32,784,577],{},[32,786,580],{},[32,788,583],{},[32,790,586],{},[32,792,589],{},[32,794,55],{},[10,796,798],{"id":797},"ingredientes-do-brigadeiro","Ingredientes do brigadeiro",[29,800,801,803,805],{},[32,802,600],{},[32,804,603],{},[32,806,606],{},[10,808,810],{"id":809},"ingredientes-do-recheio-sensação-de-morango","Ingredientes do recheio sensação de morango",[29,812,813,816,819,822],{},[32,814,815],{},"300 ml de chantilly gelado",[32,817,818],{},"1/2 lata de leite condensado",[32,820,821],{},"2 colheres de sopa de refresco de morango em pó",[32,823,824],{},"Morangos picados, se desejar",[10,826,610],{"id":609},[29,828,829,831],{},[32,830,615],{},[32,832,618],{},[10,834,85],{"id":84},[87,836,837,840,843,846,848,851,854],{},[32,838,839],{},"Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.",[32,841,842],{},"Acrescente o açúcar e o chocolate em pó e bata por cerca de 5 minutos.",[32,844,845],{},"Peneire a farinha e o fermento em uma tigela.",[32,847,634],{},[32,849,850],{},"Transfira para uma forma untada.",[32,852,853],{},"Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.",[32,855,856],{},"Espere esfriar antes de montar os potes.",[10,858,647],{"id":646},[87,860,861,864,867,870],{},[32,862,863],{},"Leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo.",[32,865,866],{},"Mexa sem parar até a mistura ferver e começar a engrossar.",[32,868,869],{},"Desligue antes do ponto de enrolar.",[32,871,661],{},[10,873,875],{"id":874},"modo-de-preparo-do-recheio-de-morango","Modo de preparo do recheio de morango",[87,877,878,881,884],{},[32,879,880],{},"Coloque o chantilly gelado, o leite condensado e o refresco de morango na batedeira.",[32,882,883],{},"Bata por cerca de 5 minutos, ou até formar um creme aerado com textura de mousse.",[32,885,886],{},"Mantenha refrigerado até a montagem.",[10,888,140],{"id":139},[87,890,891,894,897,899,902,904],{},[32,892,893],{},"Coloque uma camada de bolo no pote.",[32,895,896],{},"Umedeça com a calda de açúcar.",[32,898,677],{},[32,900,901],{},"Acrescente uma camada de creme de morango.",[32,903,680],{},[32,905,906],{},"Finalize com creme, raspas ou morangos bem secos.",[10,908,910],{"id":909},"cuidados-com-o-morango-fresco","Cuidados com o morango fresco",[15,912,913],{},"O morango solta água com facilidade. Higienize bem, deixe escorrer e seque antes de montar. Uma alternativa é deixar os morangos em uma peneira por algumas horas antes de usar.",[10,915,164],{"id":163},[15,917,918],{},"Custo estimado para 12 potes de 200 ml com pote, tampa, colher e etiqueta. O morango fresco é opcional, mas pesa no custo.",[169,920],{":items":921,"title":172,"total":775},"[{\"label\":\"Ingredientes da massa\",\"value\":\"R$ 12,00\"},{\"label\":\"Brigadeiro (leite condensado + creme + chocolate)\",\"value\":\"R$ 22,00\"},{\"label\":\"Creme sensação (chantilly + refresco morango)\",\"value\":\"R$ 10,00\"},{\"label\":\"Morangos para decoração (opcional)\",\"value\":\"R$ 5,00\"},{\"label\":\"12 potes 200 ml + tampa + colher + etiqueta\",\"value\":\"R$ 6,00\"}]",[10,923,176],{"id":175},[15,925,926],{},"Com custo de R$ 55,00 e rendimento de 12 potes, cada pote sai por cerca de R$ 4,60 para produzir. Vendendo a R$ 14,00, você cobre tudo e ainda tem margem confortável.",[181,928],{"costPerUnit":929,"margin":930,"suggestedPriceUnit":776,"suggestedPriceWhole":931},"R$ 4,60 por pote","cerca de 205% de margem sobre o custo","R$ 75,00 (combo com 6 potes)",[10,933,189],{"id":188},[191,935],{":tips":936},"[\"Informe ao cliente que o produto deve ser mantido refrigerado.\",\"Se usar morango fresco, venda com validade menor (até 3 dias).\",\"Padronize a quantidade de brigadeiro e creme de morango para não variar o custo por pote.\",\"Capriche na camada aparente do pote, porque esse sabor vende muito pelo visual.\",\"Inclua etiqueta com sabor, data de fabricação e validade.\"]",[10,938,197],{"id":196},[199,940,941,947,953,959],{},[202,942,944],{"question":943},"Posso fazer sem morango fresco?",[15,945,946],{},"Sim. O creme de morango já entrega sabor e aumenta a validade em comparação com fruta fresca.",[202,948,950],{"question":949},"O refresco em pó pode ser substituído?",[15,951,952],{},"Pode, mas a cor, o sabor e a textura podem mudar. Faça testes antes de vender.",[202,954,956],{"question":955},"Qual embalagem usar?",[15,957,958],{},"Potes de 200 ml são uma boa escolha para manter o rendimento de 12 unidades informado na receita.",[202,960,961],{"question":730},[15,962,963],{},"Até 3 dias com morango fresco, e até 5 dias sem fruta fresca. 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