[{"data":1,"prerenderedAt":924},["ShallowReactive",2],{"post-/blog/receitas/datas-especiais/bolo-de-fuba-fofinho-com-goiabada":3,"sub-/blog/receitas/datas-especiais/bolo-de-fuba-fofinho-com-goiabada":189,"related-/blog/receitas/datas-especiais/bolo-de-fuba-fofinho-com-goiabada":190},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":167,"cookTime":168,"date":169,"description":170,"estimatedCost":21,"extension":171,"featured":172,"image":173,"imageAlt":168,"meta":174,"navigation":175,"path":176,"prepTime":168,"readingTime":168,"recipeYield":23,"schemaType":177,"seo":178,"servings":179,"stem":180,"subcategory":181,"suggestedPrice":22,"tags":182,"totalTime":187,"updatedAt":169,"__hash__":188},"blog/blog/receitas/datas-especiais/bolo-de-fuba-fofinho-com-goiabada.md","Bolo de fubá fofinho com goiabada: receita simples para vender",{"type":7,"value":8,"toc":156},"minimark",[9,14,18,24,28,56,60,84,88,91,96,100,103,109,113,117,121,149],[10,11,13],"h2",{"id":12},"por-que-essa-receita-é-boa-para-vender","Por que essa receita é boa para vender",[15,16,17],"p",{},"O bolo de fubá com goiabada é uma receita simples, com cara de café da tarde e ótima para vender em fatias, bolos inteiros ou kits de festa junina. A goiabada valoriza o produto sem transformar o preparo em algo difícil.",[19,20],"recipe-yield-box",{"estimatedCost":21,"suggestedPrice":22,"yield":23},"R$ 18,00","R$ 6,00 por fatia","10 fatias",[10,25,27],{"id":26},"ingredientes","Ingredientes",[29,30,31,35,38,41,44,47,50,53],"ul",{},[32,33,34],"li",{},"1 xícara de chá de leite",[32,36,37],{},"1/2 xícara de chá de óleo",[32,39,40],{},"1 ovo",[32,42,43],{},"1 xícara de chá de açúcar",[32,45,46],{},"1 xícara de chá de farinha de trigo",[32,48,49],{},"1 xícara de chá de fubá",[32,51,52],{},"1 colher de sopa de fermento químico em pó",[32,54,55],{},"100 g de goiabada em filetes finos",[10,57,59],{"id":58},"modo-de-preparo","Modo de preparo",[61,62,63,66,69,72,75,78,81],"ol",{},[32,64,65],{},"No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo e o açúcar.",[32,67,68],{},"Misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em uma tigela.",[32,70,71],{},"Acrescente os secos aos poucos, batendo ou misturando até formar uma massa uniforme.",[32,73,74],{},"Despeje em forma de cone central untada e enfarinhada.",[32,76,77],{},"Distribua os filetes de goiabada por cima da massa.",[32,79,80],{},"Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.",[32,82,83],{},"Desenforme morno e deixe esfriar antes de cortar ou embalar.",[10,85,87],{"id":86},"como-calcular-o-custo-dessa-receita","Como calcular o custo dessa receita",[15,89,90],{},"Custo estimado para 1 bolo cortado em 10 fatias. É uma das receitas mais baratas para começar a vender.",[92,93],"recipe-cost-box",{":items":94,"title":95,"total":21},"[{\"label\":\"Leite, óleo e ovo\",\"value\":\"R$ 3,50\"},{\"label\":\"Açúcar, farinha, fubá, fermento\",\"value\":\"R$ 5,00\"},{\"label\":\"Goiabada (100 g)\",\"value\":\"R$ 5,50\"},{\"label\":\"Embalagem para 10 fatias\",\"value\":\"R$ 4,00\"}]","Quebra de custo estimada",[10,97,99],{"id":98},"sugestão-de-preço-de-venda","Sugestão de preço de venda",[15,101,102],{},"Com custo de R$ 18,00 e rendimento de 10 fatias, cada fatia sai por R$ 1,80 para produzir. Vendendo a R$ 6,00, você tem boa margem mesmo em receita simples.",[104,105],"recipe-price-suggestion",{"costPerUnit":106,"margin":107,"suggestedPriceUnit":22,"suggestedPriceWhole":108},"R$ 1,80 por fatia","cerca de 230% de margem sobre o custo","R$ 50,00 (bolo inteiro com 10 fatias)",[10,110,112],{"id":111},"dicas-para-vender-mais","Dicas para vender mais",[114,115],"recipe-tips",{":tips":116},"[\"Para venda em fatias, espere esfriar completamente antes de cortar.\",\"Passe a goiabada em um pouco de farinha para reduzir o risco de afundar.\",\"Ofereça como bolo inteiro, fatias embaladas ou kit com café.\",\"Em época de festa junina, combine com outros produtos de milho e amendoim.\",\"Use forma retangular se quiser facilitar o corte em fatias padronizadas.\"]",[10,118,120],{"id":119},"perguntas-frequentes","Perguntas frequentes",[122,123,124,131,137,143],"blog-faq",{},[125,126,128],"blog-faq-item",{"question":127},"A goiabada sempre afunda?",[15,129,130],{},"Pode acontecer. Cortar em filetes finos e passar em farinha ajuda a distribuir melhor pela massa.",[125,132,134],{"question":133},"Posso fazer em forma retangular?",[15,135,136],{},"Sim. A forma retangular facilita a venda em fatias padronizadas com peso parecido.",[125,138,140],{"question":139},"Esse bolo serve para festa junina?",[15,141,142],{},"Sim. Fubá e goiabada combinam muito bem com cardápios juninos. Vale montar combos com outros doces de milho.",[125,144,146],{"question":145},"Quanto tempo dura?",[15,147,148],{},"Em recipiente fechado, à temperatura ambiente, dura até 3 dias. Refrigerado, até 5 dias.",[150,151],"blog-cta-card",{"button":152,"description":153,"link":154,"title":155},"Calcular preço da fatia","Cadastre os ingredientes e o rendimento para descobrir o preço ideal por fatia.","/painel/receitas","Quer transformar essa receita simples em produto lucrativo?",{"title":157,"searchDepth":158,"depth":158,"links":159},"",2,[160,161,162,163,164,165,166],{"id":12,"depth":158,"text":13},{"id":26,"depth":158,"text":27},{"id":58,"depth":158,"text":59},{"id":86,"depth":158,"text":87},{"id":98,"depth":158,"text":99},{"id":111,"depth":158,"text":112},{"id":119,"depth":158,"text":120},"receitas",null,"2026-05-26","Aprenda a fazer bolo de fubá fofinho com goiabada, uma receita simples para vender em fatias, bolos caseiros ou kits de café.","md",false,"https://guiadacozinha.com.br/wp-content/uploads/2019/10/bolo-fuba-cremoso-goiabada.jpg",{},true,"/blog/receitas/datas-especiais/bolo-de-fuba-fofinho-com-goiabada","Recipe",{"title":5,"description":170},10,"blog/receitas/datas-especiais/bolo-de-fuba-fofinho-com-goiabada","datas-especiais",[183,184,185,186],"bolo de fubá","goiabada","bolo caseiro","festa junina","PT50M","VMKAWvlhcHc1bDsP6SGeRRgyvyWsnflAd-PLBPO9gUw",[],[191,479,695],{"id":192,"title":193,"body":194,"category":167,"cookTime":461,"date":169,"description":462,"estimatedCost":206,"extension":171,"featured":172,"image":463,"imageAlt":168,"meta":464,"navigation":175,"path":465,"prepTime":466,"readingTime":168,"recipeYield":208,"schemaType":177,"seo":467,"servings":468,"stem":469,"subcategory":470,"suggestedPrice":207,"tags":471,"totalTime":477,"updatedAt":169,"__hash__":478},"blog/blog/receitas/bolos/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-para-vender.md","Bolo de cenoura com brigadeiro para vender: receita, rendimento e preço sugerido",{"type":7,"value":195,"toc":448},[196,198,201,204,209,213,233,237,251,255,281,285,302,304,307,310,312,315,320,324,380,382,385,389,392,409,411,443],[10,197,13],{"id":12},[15,199,200],{},"O bolo de cenoura com brigadeiro é uma receita conhecida, de boa aceitação entre diferentes públicos, e pode ser adaptada para vários formatos de venda: fatia individual, mini bolo recheado, bolo inteiro ou versões menores para pronta entrega.",[15,202,203],{},"A massa leva cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha e fermento. A cobertura é um brigadeiro cremoso. O resultado é um bolo com aparência caseira, mas com apresentação suficiente para agregar valor na venda.",[19,205],{"estimatedCost":206,"suggestedPrice":207,"yield":208},"R$ 36,50","R$ 8,00 por fatia","12 fatias de 120 g",[10,210,212],{"id":211},"ingredientes-da-massa","Ingredientes da massa",[29,214,215,218,221,224,227,230],{},[32,216,217],{},"3 cenouras médias descascadas e picadas, aproximadamente 300 g",[32,219,220],{},"4 ovos, aproximadamente 200 g",[32,222,223],{},"1 xícara de chá de óleo de soja, aproximadamente 240 ml",[32,225,226],{},"2 xícaras de chá de açúcar refinado, aproximadamente 360 g",[32,228,229],{},"2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, aproximadamente 300 g",[32,231,232],{},"1 colher de sopa de fermento químico em pó, aproximadamente 12 g",[10,234,236],{"id":235},"ingredientes-da-cobertura-de-brigadeiro","Ingredientes da cobertura de brigadeiro",[29,238,239,242,245,248],{},[32,240,241],{},"1 lata ou caixinha de leite condensado, 395 g",[32,243,244],{},"1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal",[32,246,247],{},"3 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado",[32,249,250],{},"1 caixinha de creme de leite",[10,252,254],{"id":253},"modo-de-preparo-da-massa","Modo de preparo da massa",[61,256,257,260,263,266,269,272,275,278],{},[32,258,259],{},"Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.",[32,261,262],{},"Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até formar um creme liso e sem pedaços grandes de cenoura.",[32,264,265],{},"Em uma tigela grande, misture o açúcar com a farinha de trigo peneirada.",[32,267,268],{},"Despeje o creme batido aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo com um batedor de arame até a massa ficar homogênea.",[32,270,271],{},"Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, apenas até incorporar.",[32,273,274],{},"Transfira para uma forma retangular de aproximadamente 30 x 20 cm, untada e enfarinhada.",[32,276,277],{},"Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair seco.",[32,279,280],{},"Retire do forno e espere esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.",[10,282,284],{"id":283},"modo-de-preparo-da-cobertura","Modo de preparo da cobertura",[61,286,287,290,293,296,299],{},[32,288,289],{},"Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó peneirado.",[32,291,292],{},"Mexa bem antes de ligar o fogo.",[32,294,295],{},"Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro mole (8 a 10 minutos).",[32,297,298],{},"Desligue, adicione o creme de leite e misture até ficar lisa e brilhante.",[32,300,301],{},"Espere o bolo esfriar antes de cobrir.",[10,303,87],{"id":86},[15,305,306],{},"O custo abaixo é uma estimativa para uma receita inteira cortada em 12 fatias de 120 g.",[92,308],{":items":309,"title":95,"total":206},"[{\"label\":\"Cenoura, ovos e óleo\",\"value\":\"R$ 10,00\"},{\"label\":\"Açúcar, farinha e fermento\",\"value\":\"R$ 6,50\"},{\"label\":\"Leite condensado\",\"value\":\"R$ 8,00\"},{\"label\":\"Chocolate em pó, manteiga e creme de leite\",\"value\":\"R$ 8,00\"},{\"label\":\"Embalagem para 12 fatias\",\"value\":\"R$ 4,00\"}]",[10,311,99],{"id":98},[15,313,314],{},"Com custo total de R$ 36,50 e rendimento de 12 fatias, cada fatia sai por cerca de R$ 3,05 para produzir. Vendendo a R$ 8,00 por fatia, você cobre ingredientes, embalagem e ainda tem margem para mão de obra.",[104,316],{"costPerUnit":317,"margin":318,"suggestedPriceUnit":207,"suggestedPriceWhole":319},"R$ 3,05 por fatia","cerca de 160% de margem sobre o custo","R$ 96,00 (bolo inteiro com 12 fatias)",[10,321,323],{"id":322},"porcionamento-para-venda","Porcionamento para venda",[325,326,327,344],"table",{},[328,329,330],"thead",{},[331,332,333,337,341],"tr",{},[334,335,336],"th",{},"Formato",[334,338,340],{"align":339},"right","Rendimento",[334,342,343],{"align":339},"Preço sugerido",[345,346,347,358,369],"tbody",{},[331,348,349,353,355],{},[350,351,352],"td",{},"Fatia individual",[350,354,208],{"align":339},[350,356,357],{"align":339},"R$ 7 a R$ 10",[331,359,360,363,366],{},[350,361,362],{},"Mini bolo recheado",[350,364,365],{"align":339},"6 unidades de 250 g",[350,367,368],{"align":339},"R$ 16 a R$ 20",[331,370,371,374,377],{},[350,372,373],{},"Bolo inteiro",[350,375,376],{"align":339},"1 unidade",[350,378,379],{"align":339},"R$ 60 a R$ 80",[10,381,112],{"id":111},[114,383],{":tips":384},"[\"Corte fatias com peso padronizado (120 g) para evitar diferença de custo entre unidades.\",\"Fotografe o bolo já cortado, mostrando a massa e a cobertura.\",\"Ofereça a opção de cobertura à parte em encomendas de bolo inteiro.\",\"Para mini bolos, capriche na finalização visual, pois o produto precisa justificar um preço maior.\",\"Use embalagens firmes, principalmente se a cobertura estiver mais cremosa.\"]",[10,386,388],{"id":387},"variações-da-receita","Variações da receita",[15,390,391],{},"Você pode transformar a mesma base em outros produtos para o cardápio:",[29,393,394,397,400,403,406],{},[32,395,396],{},"Bolo de cenoura com brigadeiro branco",[32,398,399],{},"Bolo de cenoura com doce de leite",[32,401,402],{},"Bolo de cenoura com ganache de chocolate meio amargo",[32,404,405],{},"Bolo de cenoura com raspas de chocolate na massa",[32,407,408],{},"Mini bolo de cenoura recheado para pronta entrega",[10,410,120],{"id":119},[122,412,413,419,425,431,437],{},[125,414,416],{"question":415},"Posso vender esse bolo em fatias?",[15,417,418],{},"Sim. Use uma forma retangular, espere o bolo esfriar completamente e corte unidades com peso parecido. Isso ajuda a controlar o custo e manter o padrão do produto.",[125,420,422],{"question":421},"Posso fazer essa receita em mini bolos?",[15,423,424],{},"Pode. A receita rende aproximadamente 6 mini bolos recheados de 250 g. Use embalagens firmes e capriche na apresentação para justificar o preço maior.",[125,426,428],{"question":427},"Posso congelar o bolo pronto?",[15,429,430],{},"O ideal é congelar apenas a massa assada, sem cobertura, por até 30 dias. A cobertura de brigadeiro fica melhor preparada fresca ou refrigerada por poucos dias.",[125,432,434],{"question":433},"Quanto tempo esse bolo dura na geladeira?",[15,435,436],{},"Em pote fechado e refrigerado, a validade sugerida é de até 5 dias. Para venda, informe a data de fabricação e a validade na embalagem.",[125,438,440],{"question":439},"Como evitar que o brigadeiro empelote?",[15,441,442],{},"Peneire o chocolate em pó e misture bem com o leite condensado e a manteiga antes de ligar o fogo. Depois cozinhe mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.",[150,444],{"button":445,"description":446,"link":154,"title":447},"Calcular preço do bolo","Cadastre os ingredientes, embalagem e rendimento da receita para descobrir o preço ideal de venda.","Quer saber se esse bolo realmente dá lucro?",{"title":157,"searchDepth":158,"depth":158,"links":449},[450,451,452,453,454,455,456,457,458,459,460],{"id":12,"depth":158,"text":13},{"id":211,"depth":158,"text":212},{"id":235,"depth":158,"text":236},{"id":253,"depth":158,"text":254},{"id":283,"depth":158,"text":284},{"id":86,"depth":158,"text":87},{"id":98,"depth":158,"text":99},{"id":322,"depth":158,"text":323},{"id":111,"depth":158,"text":112},{"id":387,"depth":158,"text":388},{"id":119,"depth":158,"text":120},"PT40M","Aprenda uma receita de bolo de cenoura com brigadeiro para vender em fatias, mini bolos ou bolo inteiro, com rendimento, armazenamento e dicas de precificação.","https://i.ytimg.com/vi/aRKTfZCyjS8/maxresdefault.jpg",{},"/blog/receitas/bolos/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-para-vender","PT25M",{"title":193,"description":462},12,"blog/receitas/bolos/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-para-vender","bolos",[472,473,474,475,476],"bolo de cenoura","bolo com brigadeiro","bolo para vender","receitas para vender","precificação","PT1H5M","OGyv2fuKu9inL3cWoyJKK7VOhvGx4ppSpNHxrGN0vsw",{"id":480,"title":481,"body":482,"category":167,"cookTime":168,"date":169,"description":682,"estimatedCost":491,"extension":171,"featured":172,"image":683,"imageAlt":168,"meta":684,"navigation":175,"path":685,"prepTime":168,"readingTime":168,"recipeYield":493,"schemaType":177,"seo":686,"servings":468,"stem":687,"subcategory":470,"suggestedPrice":492,"tags":688,"totalTime":693,"updatedAt":169,"__hash__":694},"blog/blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-de-chocolate-com-brigadeiro.md","Bolo de pote de chocolate com brigadeiro: receita para vender em potes de 200 ml",{"type":7,"value":483,"toc":669},[484,486,489,494,496,519,523,534,538,546,548,571,575,589,593,613,615,618,621,623,626,631,633,636,638,664],[10,485,13],{"id":12},[15,487,488],{},"O bolo de pote de chocolate com brigadeiro é uma das receitas mais clássicas para começar a vender. Usa ingredientes conhecidos, tem boa aceitação e permite padronizar o rendimento em potes de 200 ml.",[19,490],{"estimatedCost":491,"suggestedPrice":492,"yield":493},"R$ 42,00","R$ 12,00 por pote","12 potes de 200 ml",[10,495,212],{"id":211},[29,497,498,501,504,507,510,513,516],{},[32,499,500],{},"3 ovos",[32,502,503],{},"1 e 1/2 xícara de açúcar",[32,505,506],{},"1 xícara de chocolate em pó",[32,508,509],{},"1 xícara de leite",[32,511,512],{},"2 xícaras de farinha de trigo",[32,514,515],{},"1/2 xícara de óleo",[32,517,518],{},"1 colher de sopa de fermento em pó",[10,520,522],{"id":521},"ingredientes-do-recheio-de-brigadeiro","Ingredientes do recheio de brigadeiro",[29,524,525,528,531],{},[32,526,527],{},"2 latas de leite condensado",[32,529,530],{},"1 caixa de creme de leite",[32,532,533],{},"4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%",[10,535,537],{"id":536},"ingredientes-da-calda","Ingredientes da calda",[29,539,540,543],{},[32,541,542],{},"300 ml de água",[32,544,545],{},"200 g de açúcar",[10,547,254],{"id":253},[61,549,550,553,556,559,562,565,568],{},[32,551,552],{},"Bata os ingredientes líquidos no liquidificador.",[32,554,555],{},"Acrescente o açúcar e o chocolate em pó e bata novamente.",[32,557,558],{},"Peneire a farinha de trigo com o fermento.",[32,560,561],{},"Misture os secos à massa até ficar homogênea.",[32,563,564],{},"Despeje em assadeira untada.",[32,566,567],{},"Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.",[32,569,570],{},"Espere esfriar antes de cortar ou esfarelar.",[10,572,574],{"id":573},"modo-de-preparo-do-brigadeiro","Modo de preparo do brigadeiro",[61,576,577,580,583,586],{},[32,578,579],{},"Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela.",[32,581,582],{},"Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.",[32,584,585],{},"Quando começar a ferver e engrossar, desligue antes de chegar ao ponto de enrolar.",[32,587,588],{},"Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente.",[10,590,592],{"id":591},"montagem","Montagem",[61,594,595,598,601,604,607,610],{},[32,596,597],{},"Prepare uma calda simples com a água e o açúcar.",[32,599,600],{},"Coloque uma camada de bolo no fundo do pote.",[32,602,603],{},"Umedeça com um pouco de calda.",[32,605,606],{},"Adicione uma camada de brigadeiro.",[32,608,609],{},"Repita as camadas até completar o pote.",[32,611,612],{},"Feche, etiquete e mantenha refrigerado.",[10,614,87],{"id":86},[15,616,617],{},"Custo estimado para 12 potes de 200 ml com pote, tampa, colher e etiqueta.",[92,619],{":items":620,"title":95,"total":491},"[{\"label\":\"Ingredientes da massa\",\"value\":\"R$ 12,00\"},{\"label\":\"Leite condensado e creme de leite (recheio)\",\"value\":\"R$ 18,00\"},{\"label\":\"Chocolate em pó e calda\",\"value\":\"R$ 4,00\"},{\"label\":\"12 potes 200 ml + tampa + colher + etiqueta\",\"value\":\"R$ 8,00\"}]",[10,622,99],{"id":98},[15,624,625],{},"Com custo de R$ 42,00 e rendimento de 12 potes, cada pote sai por R$ 3,50 para produzir. Vendendo a R$ 12,00, você cobre tudo e ainda tem boa margem para mão de obra.",[104,627],{"costPerUnit":628,"margin":629,"suggestedPriceUnit":492,"suggestedPriceWhole":630},"R$ 3,50 por pote","cerca de 240% de margem sobre o custo","R$ 60,00 (combo com 6 potes)",[10,632,112],{"id":111},[114,634],{":tips":635},"[\"Use sempre o mesmo tamanho de pote para controlar o rendimento.\",\"Pese o recheio por unidade para ter precisão no custo.\",\"Não exagere na calda para evitar que o bolo fique encharcado.\",\"Inclua pote, tampa, colher e etiqueta no cálculo do preço.\",\"Ofereça combos de 6 ou 12 potes para aumentar o ticket médio.\"]",[10,637,120],{"id":119},[122,639,640,646,652,658],{},[125,641,643],{"question":642},"Quantos potes essa receita rende?",[15,644,645],{},"A base informada rende cerca de 12 potes de 200 ml.",[125,647,649],{"question":648},"Posso fazer com outro recheio?",[15,650,651],{},"Sim. A massa de chocolate combina com ninho, morango, doce de leite e creme branco.",[125,653,655],{"question":654},"Precisa ficar na geladeira?",[15,656,657],{},"Sim. Como leva creme de leite e recheio cremoso, o ideal é manter refrigerado.",[125,659,661],{"question":660},"Quanto tempo dura na geladeira?",[15,662,663],{},"Até 5 dias em pote bem fechado e refrigerado. Informe a data de fabricação e validade na embalagem.",[150,665],{"button":666,"description":667,"link":154,"title":668},"Calcular preço do pote","Cadastre os ingredientes, embalagem e rendimento para descobrir o preço ideal por pote.","Quer saber se cada pote está dando lucro?",{"title":157,"searchDepth":158,"depth":158,"links":670},[671,672,673,674,675,676,677,678,679,680,681],{"id":12,"depth":158,"text":13},{"id":211,"depth":158,"text":212},{"id":521,"depth":158,"text":522},{"id":536,"depth":158,"text":537},{"id":253,"depth":158,"text":254},{"id":573,"depth":158,"text":574},{"id":591,"depth":158,"text":592},{"id":86,"depth":158,"text":87},{"id":98,"depth":158,"text":99},{"id":111,"depth":158,"text":112},{"id":119,"depth":158,"text":120},"Receita de bolo de pote de chocolate com brigadeiro, rendimento de 12 potes de 200 ml e dicas para montar, conservar e precificar.","https://i.ytimg.com/vi/uIi5EVfT7yc/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCZiAuHer7D0oBlsYj3xQX_IcfT3A",{},"/blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-de-chocolate-com-brigadeiro",{"title":481,"description":682},"blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-de-chocolate-com-brigadeiro",[689,690,691,692],"bolo de pote","bolo de chocolate","brigadeiro","pote 200 ml","PT30M","MsbDgPESstPdzE3d4GmGfzDrweRsCBrB7TomlDecJ8I",{"id":696,"title":697,"body":698,"category":167,"cookTime":168,"date":169,"description":914,"estimatedCost":707,"extension":171,"featured":172,"image":915,"imageAlt":168,"meta":916,"navigation":175,"path":917,"prepTime":168,"readingTime":168,"recipeYield":493,"schemaType":177,"seo":918,"servings":468,"stem":919,"subcategory":470,"suggestedPrice":708,"tags":920,"totalTime":693,"updatedAt":169,"__hash__":923},"blog/blog/receitas/bolos/bolo-de-pote-sensacao-de-morango.md","Bolo de pote sensação de morango: receita com chocolate, brigadeiro e mousse",{"type":7,"value":699,"toc":898},[700,702,705,709,711,727,731,739,743,757,759,765,767,789,791,804,808,819,821,839,843,846,848,851,854,856,859,864,866,869,871,896],[10,701,13],{"id":12},[15,703,704],{},"O bolo de pote sensação de morango mistura massa de chocolate, brigadeiro e um recheio cremoso de morango. É uma opção chamativa para vender porque une dois sabores populares: chocolate e morango.",[19,706],{"estimatedCost":707,"suggestedPrice":708,"yield":493},"R$ 55,00","R$ 14,00 por pote",[10,710,212],{"id":211},[29,712,713,715,717,719,721,723,725],{},[32,714,500],{},[32,716,503],{},[32,718,506],{},[32,720,509],{},[32,722,512],{},[32,724,515],{},[32,726,518],{},[10,728,730],{"id":729},"ingredientes-do-brigadeiro","Ingredientes do brigadeiro",[29,732,733,735,737],{},[32,734,527],{},[32,736,530],{},[32,738,533],{},[10,740,742],{"id":741},"ingredientes-do-recheio-sensação-de-morango","Ingredientes do recheio sensação de morango",[29,744,745,748,751,754],{},[32,746,747],{},"300 ml de chantilly gelado",[32,749,750],{},"1/2 lata de leite condensado",[32,752,753],{},"2 colheres de sopa de refresco de morango em pó",[32,755,756],{},"Morangos picados, se desejar",[10,758,537],{"id":536},[29,760,761,763],{},[32,762,542],{},[32,764,545],{},[10,766,254],{"id":253},[61,768,769,772,775,778,780,783,786],{},[32,770,771],{},"Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.",[32,773,774],{},"Acrescente o açúcar e o chocolate em pó e bata por cerca de 5 minutos.",[32,776,777],{},"Peneire a farinha e o fermento em uma tigela.",[32,779,561],{},[32,781,782],{},"Transfira para uma forma untada.",[32,784,785],{},"Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.",[32,787,788],{},"Espere esfriar antes de montar os potes.",[10,790,574],{"id":573},[61,792,793,796,799,802],{},[32,794,795],{},"Leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo.",[32,797,798],{},"Mexa sem parar até a mistura ferver e começar a engrossar.",[32,800,801],{},"Desligue antes do ponto de enrolar.",[32,803,588],{},[10,805,807],{"id":806},"modo-de-preparo-do-recheio-de-morango","Modo de preparo do recheio de morango",[61,809,810,813,816],{},[32,811,812],{},"Coloque o chantilly gelado, o leite condensado e o refresco de morango na batedeira.",[32,814,815],{},"Bata por cerca de 5 minutos, ou até formar um creme aerado com textura de mousse.",[32,817,818],{},"Mantenha refrigerado até a montagem.",[10,820,592],{"id":591},[61,822,823,826,829,831,834,836],{},[32,824,825],{},"Coloque uma camada de bolo no pote.",[32,827,828],{},"Umedeça com a calda de açúcar.",[32,830,606],{},[32,832,833],{},"Acrescente uma camada de creme de morango.",[32,835,609],{},[32,837,838],{},"Finalize com creme, raspas ou morangos bem secos.",[10,840,842],{"id":841},"cuidados-com-o-morango-fresco","Cuidados com o morango fresco",[15,844,845],{},"O morango solta água com facilidade. Higienize bem, deixe escorrer e seque antes de montar. Uma alternativa é deixar os morangos em uma peneira por algumas horas antes de usar.",[10,847,87],{"id":86},[15,849,850],{},"Custo estimado para 12 potes de 200 ml com pote, tampa, colher e etiqueta. O morango fresco é opcional, mas pesa no custo.",[92,852],{":items":853,"title":95,"total":707},"[{\"label\":\"Ingredientes da massa\",\"value\":\"R$ 12,00\"},{\"label\":\"Brigadeiro (leite condensado + creme + chocolate)\",\"value\":\"R$ 22,00\"},{\"label\":\"Creme sensação (chantilly + refresco morango)\",\"value\":\"R$ 10,00\"},{\"label\":\"Morangos para decoração (opcional)\",\"value\":\"R$ 5,00\"},{\"label\":\"12 potes 200 ml + tampa + colher + etiqueta\",\"value\":\"R$ 6,00\"}]",[10,855,99],{"id":98},[15,857,858],{},"Com custo de R$ 55,00 e rendimento de 12 potes, cada pote sai por cerca de R$ 4,60 para produzir. Vendendo a R$ 14,00, você cobre tudo e ainda tem margem confortável.",[104,860],{"costPerUnit":861,"margin":862,"suggestedPriceUnit":708,"suggestedPriceWhole":863},"R$ 4,60 por pote","cerca de 205% de margem sobre o custo","R$ 75,00 (combo com 6 potes)",[10,865,112],{"id":111},[114,867],{":tips":868},"[\"Informe ao cliente que o produto deve ser mantido refrigerado.\",\"Se usar morango fresco, venda com validade menor (até 3 dias).\",\"Padronize a quantidade de brigadeiro e creme de morango para não variar o custo por pote.\",\"Capriche na camada aparente do pote, porque esse sabor vende muito pelo visual.\",\"Inclua etiqueta com sabor, data de fabricação e validade.\"]",[10,870,120],{"id":119},[122,872,873,879,885,891],{},[125,874,876],{"question":875},"Posso fazer sem morango fresco?",[15,877,878],{},"Sim. O creme de morango já entrega sabor e aumenta a validade em comparação com fruta fresca.",[125,880,882],{"question":881},"O refresco em pó pode ser substituído?",[15,883,884],{},"Pode, mas a cor, o sabor e a textura podem mudar. Faça testes antes de vender.",[125,886,888],{"question":887},"Qual embalagem usar?",[15,889,890],{},"Potes de 200 ml são uma boa escolha para manter o rendimento de 12 unidades informado na receita.",[125,892,893],{"question":660},[15,894,895],{},"Até 3 dias com morango fresco, e até 5 dias sem fruta fresca. 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